Data/hora: 01/06/2024 15:44:59

Provedor de dados: | Agrociencia
País: | Mexico
Título: | Relación de las variantes A y B de la β-lactoglobulina con la producción y composición de la leche de vacas Holstein y criollo lechero tropical
Autores: | Meza-Nieto,Martín A.; González-Córdova,Aarón F.; Becerril-Pérez,Carlos M.; Rosendo-Ponce,Adalberto; Díaz-Rivera,Pablo; Ruíz-López,Felipe de J.; Vallejo-Cordoba,Belinda.
Data: | 2012-02-01
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Β-lactoglobulina; Variantes A y B; Leche; Vacas Holstein; Criollo Lechero Tropical.
Resumo: | Las variantes genéticas de la β-lactoglobulina (β-LG) A y B se han asociado con la producción y composición de la leche, lo que puede variar entre razas lecheras. El objetivo del presente estudio fue determinar la relación de las variantes genéticas de β-LG con la composición y producción de la leche de vacas Holstein (H) y Criollo Lechero Tropical (CLT). Se caracterizaron 350 muestras de leche de vacas H y 64 de CLT. La información individual de los registros productivos y reproductivos de ambas razas fue recopilada. En cada muestra se determinó la composición química por espectroscopía de infrarrojo medio y el recuento de células somáticas (CCS) por citometría de flujo. Se realizó un análisis de varianza con modelos mixtos para estudiar el efecto del fenotipo de la β-LG sobre la composición química de la leche, CCS, producción de leche, grasa y proteína ajustada a 305 d y producción de leche al día del muestreo. En el modelo estadístico se incluyó el efecto aleatorio del padre de la vaca y los efectos fijos de hato-año-estación, fenotipo y número de parto, además de las covariables días en leche y edad de la vaca. Se encontró efecto significativo del fenotipo de la β-LG sobre la composición química de la leche. Los porcentajes de grasa, proteína, sólidos no grasos y sólidos totales fueron significativamente (p≤0.05) mayores en el fenotipo BB en ambas razas. La producción de leche ajustada a los 305 d fue superior (p ≤0.05) en el fenotipo AA de vacas H.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Espanhol
Identificador: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952012000100002
Editor: | Colegio de Postgraduados
Formato: | text/html
Fonte: | Agrociencia  v.46 n.1 2012
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess